Pimento

Pimentos verde, encarnados, amarelos... Adoro!
Há quem goste mas não os coma por achar indegesto. Por sorte eu não tenho esse problema. Adoro pimentos e sempre que posso estão no meu prato.
Plantei um pé de pimento (Capsicum annuum) há uns dias. Já tem várias flores e hoje deparei-me com o primeiro pimento.
Há várias formas de assar pimentos, e sem dúvida a que mais gosto é no carvão. Mas como nem sempre é possível, a maior parte das vezes asso-os no forno. É relativamente rápido. Quando já está assado, coloco-os, ainda quentes, num saco de plástico fechado (daqueles que se vendem para assar frango, por exemplo). Passado uns minutos, abre-se o saco e a pele sai lindamente e evita-se sujar tudo com pele de pimento, que fica logo no saco.
E não há nada que acompanhe melhor umas sardinhas assadas do que uma salada de pimentos!
Bom proveito!

Mudança de estratégia

Os tomates cereja que semeei há cerca de 1 mês e meio não evoluíram muito... não sei o que fiz de errado, mas se nos primeiros dias cresceram bem, depois não passaram daí...
Como sabem, eu não percebo nada de horta, por isso tenho recorrido à internet para aprender. A questão é que existe muita informação, por vezes contraditória. Mas hoje encontrei uns vídeos de uma pessoa que já há alguns anos que cultiva muitas coisas, principalmente tomate e ele usa técnicas diferentes. E decidi mudar a estratégia com os tomates cereja. Como podem ver, ao fim deste tempo, eles continuavam quase na mesma:
Assim, e seguindo as indicações do Ray, decidi transplantar os pequenos pés de tomate para vasos (pequenos, mas mais fundos que as caixas de ovo). Para tapar os buracos dos vasos e evitar que a terra fuja, coloquei um pedaço de tecido (um retalho desta carteira):
Cobri o fundo com uns 2 ou 3 cm de terra misturada com húmus de minhoca (vinham três misturadas...) e coloquei os pequenos pés de tomate
E cobri os caules com a mistura de terra e húmus até quase às folhas. E é aqui que está a questão... o Ray diz que se o caule estiver enterrado vai, todo ele, criar raízes o que vai tornar a planta mais forte. Isto deverá fazer com que o tomateiro cresça, fique com o caule e as folhas mais fortes (o que não aconteceu até agora).
Aqui estão os dois vasinhos. Se correr como esperado, em breve terei de os mudar para vasos maiores.
Fiz o mesmo com os pimentos padrão, não sei se resulta...
Sempre atenta ao crescimento na Varanda, está a E-nome. E sempre que me apanha distraída aparece com o focinho cheio de terra... Não tenta comer nada a não ser a terra!
Quanto ao tomateiro que plantei no início desta aventura, podem ver como o meu tomate (sim, por enquanto é o único) cresceu:
Este é o aspecto da Varanda:
Podem ver as alfaces (que também não estão a ter grandes resultados), erva cidreira, erva de caril (cheira mesmo a caril), malaguetas (ainda verdes e a precisarem de ser transplantadas), tomilho, tomilho-limão, arruda, manjericão, hortelã, pimentos, a rúcula (que já provei e é deliciosa, bem picante), o tomateiro, o vaso que parece só ter terra, tem coentros semeados. Sem ter nada a ver com a horta, está um vasinho com uma suculenta.

Pimentos de padrão | uns picam e outros não

[Foto Quizcamp]

A mais recente sementeira da Varanda são os pimentos padrão. Agora já muito utilizados em Portugal mas há uns anos encontrávamos mais facilmente nos passeios a Espanha.
Estes Pimentos são Mais pequenos do que o pimento comum. E têm uma característica curiosa: Podem ou não ser picantes. E não há como identificar os que são. Nada como o factor surpresa numa refeição :)
Eu sou grande adepta de pimentos e de comida picante, por isso, adoro pimentos padrão.
Há várias formas de os cozinhar.
A mais simples é colocar um pouco de azeite numa frigideira e colocar os pimentos padrão quando o azeite estiver bem quente. Em poucos minutos estão prontos (a pele começa a descolar-se e ficam com um ar mais murcho). Deitam-se em papel absorvente para escorrer o excesso de azeite e temperam-se com sal grosso. O aspecto é este:

[Foto: Pepekitchen]

Mais elaborada e mais trabalhosa (mas também excelente) é a receita de pimentos padrão recheados. Feitos pelo meu pai. Tenho de lhe pedir para partilhar a receita para deixar aqui.
Se nunca experimentaram e se gostam de picante, aventurem-se. Quando picam, picam mesmo!!
Como dizem os espanhóis, Pimientos del padron, unos pican y otros non!
Mal posso esperar para os ver crescer (só semeei ontem...)