Identificadores de plantas (ou como é que isto se chama??)

Tenho andado a pensar numa forma de identificar tudo o que semeio/planto na Varanda. No início achei desnecessário, mas agora começo a achar que dá jeito. Para conseguir diferenciar as aromáticas, por exemplo, ou os pés de tomate cereja e os pimentos de Padrão...

Gosto muito destes identificadores em madeira e ardósia, mas não acredito que o giz resista a uma boa chuvada. O que acham?

Entretanto encontrei estes, que trazem um lápis para inscrição definitiva:

Esta também é uma solução engraçada, com ardósia, com instruções:

Já no (ou na??) Ikea encontrei estes bem coloridos, da gama Socker. Giros!!

Que, ainda por cima, têm vasos a condizer:

Entretanto, andei a investigar no etsy e encontrei estas colheres antigas transformadas. Não são um charme?

Vi também, em alguns sites, utilizarem espátulas de madeira, ou paus de gelado (um óptimo pretexto para comer gelados!!). No outro dia experimentei escrever com uma caneta normal no pau (de um delicioso Magnum de amêndoas) e não correu nada bem.

Estas são uma loucura (com passarocos!):

Outra possibilidade é imprimir algumas etiquetas bonitas e plastificar (sempre posso justificar o facto de ter comprado uma máquina de plastificar :D). Há uns “printables” muito bonitos. Alguns pagos, mas também há gratuitos:

Por último, encontrei alguns em cerâmica. Também gosto:

E vocês, como identificam as vossas ervas?

Se conhecerem outros sistemas práticos e bonitos, avisem-me ;)

A varanda cresceu...

Quer dizer... não foi a varanda que cresceu, foram as alfaces, a rúcula e o tomate cereja...

Os pés de tomate cereja, ao fim de 10 dias, estão enormes! Têm entre 4 a 5cm :) Aqui aparecem no 1º, no 6º e no 10º dia. O crescimento é evidente:

A rúcula, está a despontar, mas ainda só passaram uns 6 dias:

O mais impressionante, são as alfaces. A este ritmo, não tarda vão para o prato. Vejam como já estão crescidas, ao fim de apenas 11 dias:

Ainda hoje comi uma salada ao almoço com estes ingredientes (alface frisada, alface roxa, rúcula e tomate cereja), mais ovo cozido, camarão, atum e ananás e lembrei-me que qualquer dia, se a horta der "frutos" vou poder colher a minha salada e tenho a certeza que me vai saber muito melhor que a de hoje. Nem que seja por ter sido criada por mim ;)

Entretanto encontrei outras hortas inspiradoras (em varanda e no campo) que quero partilhar aqui. Mas isso fica para outro post.

Pimentos de padrão | uns picam e outros não

[Foto Quizcamp]

A mais recente sementeira da Varanda são os pimentos padrão. Agora já muito utilizados em Portugal mas há uns anos encontrávamos mais facilmente nos passeios a Espanha.
Estes Pimentos são Mais pequenos do que o pimento comum. E têm uma característica curiosa: Podem ou não ser picantes. E não há como identificar os que são. Nada como o factor surpresa numa refeição :)
Eu sou grande adepta de pimentos e de comida picante, por isso, adoro pimentos padrão.
Há várias formas de os cozinhar.
A mais simples é colocar um pouco de azeite numa frigideira e colocar os pimentos padrão quando o azeite estiver bem quente. Em poucos minutos estão prontos (a pele começa a descolar-se e ficam com um ar mais murcho). Deitam-se em papel absorvente para escorrer o excesso de azeite e temperam-se com sal grosso. O aspecto é este:

[Foto: Pepekitchen]

Mais elaborada e mais trabalhosa (mas também excelente) é a receita de pimentos padrão recheados. Feitos pelo meu pai. Tenho de lhe pedir para partilhar a receita para deixar aqui.
Se nunca experimentaram e se gostam de picante, aventurem-se. Quando picam, picam mesmo!!
Como dizem os espanhóis, Pimientos del padron, unos pican y otros non!
Mal posso esperar para os ver crescer (só semeei ontem...)

Alimento para a alma

Porque nem só de alface se alimenta a alma, deixo aqui algumas fotos com jardins inspiradores e originais.

Estas encontrei aqui:

Do blog Purple area:

theonlylivingboyinbg:

E este autocarro, não está genial?

E este jardim / horta vertical, não é óptimo para quem tem pouco espaço? As instruções para fazer um igual estão aqui: Entretanto, os meus tomate cereja, ao fim de 6 dias já estão assim:

E a rúcula também já começa a emergir da terra.

Este fim de semana, por iniciativa do Movimento Verde Alfacinha, estão a decorrer, no Parque Eduardo VII e na Avenida da Liberdade, uma série de iniciativas, desde workshops, palestras, mercado biológico, feiras de artesanato e de velharias. E eu não podia deixar passar o workshop de hortas biológicas, e lá fui eu. Gostei muito!
Aprendi bastante sobre compostagem, plantei uma erva à escolha. Escolhi a Arruda, com um cheiro forte e pouco agradável, por servir como repelente de insectos (apesar de também dizerem que afasta a inveja e o mau olhado :D), sendo que também tem efeitos abortivos, pelo que se tem de ter muito cuidado se decidirmos utilizar na culinária (eu vou usar apenas para afastar os insectos da varanda).

[Foto da Wikipedia]

E ainda trouxe dois vasinhos, com tomilho e tomilho-limão.
Tenham uma boa semana!

Rúcula (com figos e pinhões)

Um dos vegetais de que mais gosto é a rúcula.

A ideia que tenho da rúcula é que ou se adora ou se detesta. Eu encaixo no primeiro grupo. Adoro!

Uma questão que me tem intrigado ultimamente é o facto de, até hoje, só ter visto rúcula à venda já embalada. Até mesmo na praça me disseram que a que vendem é embalada. Sem ter pensado muito nisso, assumi que fosse uma plantação que não se desse bem no nosso clima, e continuei a comprar rúcula em plástico.

Quando, há uns dias, vi fotos no flickr de alguém a semear rúcula aqui tão perto e depois disso soube que outra amiga também tinha rúcula no jardim, pensei que tinha de fazer o mesmo! E foi daí que surgiu a ideia da “horta” na varanda.Afinal a culpa é da rúcula :)

E assim, comprei um pacote de sementes de rúcula selvagem para semear na varanda. Ontem semeei alguma num vaso grande que andava na varanda:

Com uma pesquisa rápida fiquei a saber que a rúcula é da família que a mostarda, e originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Adapta-se em clima fresco, nem quente e nem frio (o que me deixa ainda mais intrigada por não se ver à venda sem ser embalada…). Possui sabor muito forte, picante e amargo.

A rúcula estimula o apetite, é rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Contém também ómega 3 e é pobre em calorias.

Deixo uma receita de uma salada muito simples, onde posso aproveitar para dar uso aos meus produtos hortícolas :D (quando eles estiverem prontos…)

[A foto não corresponde a esta salada, mas tem alguns dos ingredientes e achei que ficava bem para abrir o apetite, afinal os olhos também comem]

Começo por lavar e secar a rúcula, os tomates cereja, os figos e os coentros. Retiro a ponta dos figos e corto-os em quartos e corto os tomates ao meio.

Numa frigideira sem qualquer gordura tosto os pinhões e as sementes de sésamo. É muito rápido, para dar uma cozinha.

Para empratar, coloco as folhas de rúcula no fundo de uma travessa (ou directamente no prato), por cima ponho os figos e o tomate cereja já cortados. Por cima deito queijo ricota aos pedacinhos e, por fim, salpico com (muitas) folhas de coentros, os pinhões e as sementes de sésamo tostadas.

À parte preparo um molho para temperar:

Junto numa tigela, azeite, sumo de um limão, sal e pimenta. Misturo tudo muito bem e despejo por cima da salada.

Experimentem!

Tomate ou cereja??

Ontem tinha dito que o tomate cereja ficava para um novo post e aqui está ele.

No sábado comprei um pacotinho de sementes deste tipo de tomate, muito saboroso e mais pequeno que o normal. Não parecem cerejas?

[Fonte]
Para semear o tomate cereja, lembrei-me de utilizar este método, que conheci no inspirador blog da Constança Cabral, o Saídos da Concha. Mas tinha ido ao ecoponto na véspera e não tinha nenhum tubo disponível :)
Por isso usei metade de uma caixa de ovos, que coloquei dentro de uma caixa:

Coloquei a mesma mistura que usei para plantar as alfaces e os tomateiros (terra + húmus de minhoca), fiz uns buraquinhos mínimos (cerca de 0,5cm) e coloquei 2 a 3 sementes em cada buraco. Cobri com um bocadinho de terra. Por fim reguei.
Agora é só esperar pelos rebentos. Quando tiverem cerca de 10 cm de altura, é só colocar no destino final (outra floreira na varanda) e esperar e cuidar muito bem deles, para os poder saborear!
Uma salada com rúcula, tomate cereja, coentros, pepino, croutons, milho e ananás faz as minhas delícias!

Salada de alface e tomate :)

No sábado passado calhou ir à Charneca da Caparica e, claro está, fui ao mercado. Gosto daquele mercado/feira.É um espaço com um recinto fechado onde se vende peixe, frutas, legumes, carnes, etc. À frente há uma feira, ao ar livre, com roupas e calçado.

Entre estes dois espaços existe ainda um carreiro de vendedores (que é a parte que prefiro) onde se vendem plantas, sementes, galinhas, ovos, velharias, entre outras coisas. E foi mesmo aqui que eu comprei os meus pezinhos de alface, dois tomateiros e uma floreira.

Fui ainda a um viveiro que há lá perto, comprar um composto próprio para a minha mini horta e um pacote de sementes de tomate cereja (o tipo de tomate de que mais gosto).

Claro que assim que cheguei a casa, arregacei as mangas. Já tinha feito algumas pesquisas para ver a melhor forma de plantar e semear as alfaces e os tomates, e foi isso mesmo que fiz, com as devidas adaptações, claro, que eu não consigo seguir orientações à risca!

Em vez da argila expandida que aconselham a colocar no fundo dos vasos e floreiras para ajudar a drenar e evitar que a água se acumule e as raízes apodreçam, usei cacos de tijolo (de uma obra que está a decorrer cá no bairro); E em vez de uma tela (cujo nome não me lembro), que evita que a terra se perca pelo furo do vaso/floreira, usei um pedaço de tecido, que tinha ali ao lado :)

Por cima do tecido coloquei a terra misturada com o composto de minhoca.

Para as alfaces e tomateiros fiz uns buracos pequenos na terra, coloquei os pezinhos que comprei, cobri levemente com um pouquinho de composto e reguei. As alfaces ficaram distribuídas pela floreira (foto lá em cima) e por vasos

Para as sementes de tomate cereja, o processo foi diferente, uma vez que não foram semeados directamente no vaso definitivo. Isso fica para outro post.

Para os tomateiros, como crescem bastante verticalmente, comprei algumas estacas no Leroy Merlin. Foi este o resultado:

Com as sementes de tomate cereja, o processo foi diferente, uma vez que não foram semeados directamente no vaso definitivo. Isso fica para outro post.

Coentros, hortelã e um jarro de sangria

Para começar, comprei (já há um mês, talvez) dois vasinhos, um com coentros e outro com hortelã. Já tinha comprado vários vasos destes (em supermercado) e deixava-os na cozinha para estarem mais à mão, mas não duravam nem uma semana. Desta vez lembrei-me de os colocar na varanda e já cresceram imenso.
E já estou farta de usar (mais os coentros). Corto apenas as folhas que quero usar e estão sempre a crescer mais.
Já por duas vezes achei que os perdia. Basta não regar um dia para eles se ressentirem e começarem a murchar, mas asssim que lhes dou água ficam todos contentes :)
Uma das utilizações que dou à hortelã é para fazer sangria, que sabe tão bem a acompanhar uma boa refeição num dia de sol. E a que faço é muito simples (como tudo o que faço na cozinha...) e nem uso medidas certas, é feita olho.
Para começar, não sou nada exigente com o vinho. Apesar de não gostar de vinho, imagino que seja doloroso para quem seja apreciador, ver "desperdiçar" um bom vinho em sangria. E como eu não sei destinguir um bom vinho de um "carrascão", vai dar ao mesmo (para mim, claro!). Por isso, deixo a escolha do vinho ao vosso gosto. A sangria pode ser feita com vinho tinto ou vinho branco ou mesmo com champanhe.
Lavo e corto em pedaços as frutas que tenho à mão: laranja, pêssego, limão (também a escolha das frutas fica ao gosto de cada um) e deito num jarro - grande, se a sede for muita :) - junto açucar mascavado, canela em pó (também pode ser em pau mas, como disse, na cozinha gosto de simplificar e a canela em pó está sempre à mão na minha cozinha) e um pé de hortelã. Com a colher de pau piso tudo um pouco, para se misturarem os diferentes sabores com o sumo da fruta.
Depois junto o vinho e deixo repousar até à hora de levar para a mesa.
Quando for servir junto a gasosa fresca e muito gelo.

[Foto retirada da net]

Fica uma delícia!

A semente

Viver num apartamento não implica que não possa ter um bocadinho (mesmo que mínimo) de campo.
Chateia-me só encontrar rúcula embalada, ter de comprar uma alface inteira (que acabo por desperdiçar por não comer toda), não poder comprar 1/2 dúzia de tomates cereja, etc. Claro que se for ao mercado, consigo (excepto a rúcula), mas nem sempre consigo (ou me apetece) ir nas horas em que está aberto.
Por isso, decidi ultrapassar estas limitações aqui por casa, no 1º Dtº.
Afinal tenho uma varanda! Sim uma varanda! ok... uma varandinha, que tem cerca de 1.80 x 0,90 cm. Mas a verdade é que tem bastante luz, muito sol e tem sombra.
Por isso pus mãos à obra!
Eu gostava mesmo era de poder ter algo deste género (com jardim incluído, claro):

[cliquem na imagem para verem como se constrói]

Mas se conseguir umas alfaces assim, já fico contente :)
Vamos lá ver no que isto vai dar...
Basicamente vou usar este blog como um género de diário, registando o que semeei ou plantei, quando e como, para aprender com os meus erros e, principalmente para registar a evolução na minha varanda :)
Vou também deixar aqui links para experiências e hortas de outras pessoas e para partilhar o que vou descobrindo durante o processo.
Se quiserem acompanhar-me nesta aventura são muito benvindos!

#77, #78 e #79

Apercebi-me agora que não tinha ainda mostrado as últimas carteiras que fiz.
Apesar de duas delas parecerem repetições de anteriores, a verdade é que este foi o tecido que mais sucesso fez com as minhas carteiras.
Aqui vão:
A #77
A #78:E a #79, que terminei ontem, para uma amiga, que regressou hoje para a Dinamarca :)

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Carteira # 76

# 76, originally uploaded by * Ana T. - bu&bau *.

Mais uma carteira pronta e indisponível. Num lindo tecido da Orla Kiely :)